Pizzeryjki

Moi drodzy! Kolejny pomysł na przyrządzenie szybkiej przekąski na spotkanie :) Tym razem na słono. Proponuje przyrządzić

PIZZERYJKI:

1x szklanka mąki

1/4 opakowania drożdży (używam świeżych, ale mogą być też suszone)

2x łyżeczka cukru 

1/2 szklanki ciepłego mleka

1/4 szklanki oliwy z oliwek 

sól

+ dodatki: np. koncentrat pomidorowy, przyprawa prowansalska, pieczarki, szynka, ser żółty

Drożdże wrzuć do ciepłego mleka z cukrem, zamieszaj i odstaw do wyrośnięcia (powinny podwoić swoją objętość) - pilnuj, żeby nie wyskoczyły ze szklanki ;) Mąkę przesiej przez sitko (można to sobie darować), dodaj oliwę i sól, dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj zaczyn z drożdży, ponownie wymieszaj i zacznij wyrabiać - jeśli ciasto będzie bardzo lepkie dodaj więcej mąki. Formuj kulki, a następnie rozgnieć je na papierze do pieczenia. Taka porcja wystarcza mi na około 6 pizzeryjek. Następnie rozłóż dodatki na placuszkach - na spód koncentrat pomidorowy, a później dowolne dodatki. Zamiast sosu z pomidorów można też użyć jogurtowego (czasem robię takie z dynią, cebulą i serem feta). 

Pizzeryjki piecz około 10 - 25 min. w temperaturze 220 stopni. Ja używam piekarnika
z termoobiegiem. W każdym razie brzegi ciasta powinny mieć złoty kolor :)
Smacznego!